豬肉價格暴漲 企業(yè)都做不起火腿腸了！

作者：財經(jīng)早餐   來源: 福建光華百斯特集團(tuán)  點(diǎn)擊數(shù)：700

　　31省經(jīng)濟(jì)情報獲得的數(shù)據(jù)顯示，今年前10個月，南昌生豬屠宰量僅130萬頭。自2012年南昌生豬屠宰量達(dá)到頂峰后，2013年至2015年，南昌生豬屠宰量分別為210萬頭、217萬頭和195萬頭，呈持續(xù)下滑態(tài)勢。

　　據(jù)了解，南昌雙匯2014年的屠宰量達(dá)到94萬頭，去年不到85萬頭，最高峰每日屠宰6000多頭生豬，現(xiàn)在減少到2000多頭。另外，南昌雨潤、南昌寶迪生產(chǎn)線目前處臨時停產(chǎn)狀態(tài)。

　　此外，南昌本土屠宰企業(yè)國鴻集團(tuán)，2011年至2015年的生豬屠宰量也是直線下降，從28萬頭減至23萬頭，再減至20萬頭，2014年為4.8萬頭，而去年屠宰量不足4萬頭。

　　31省經(jīng)濟(jì)情報了解到，2011年前后，雙匯、雨潤、寶迪分別落戶南昌，一時間南昌形成了年屠宰生豬800萬頭的能力，居全國各城市之首。

　　同時，南昌豬肉消費(fèi)量也十分龐大。據(jù)了解，南昌市人均每天吃二兩豬肉，按照一頭300斤的生豬宰殺后，除掉豬毛、豬內(nèi)臟等一系列雜質(zhì)，剩下差不多還有200斤豬肉。按照2015年年末南昌市530.29萬人的常住人口計算，該市老百姓一天要吃掉106萬斤豬肉。也就是說，南昌市平均每天消費(fèi)5000多頭豬。

　　既然消費(fèi)量如此龐大，那為何南昌生豬屠宰量卻持續(xù)下滑呢？

　　在31省經(jīng)濟(jì)情報分析師看來，生豬收購價持續(xù)走高是最主要的原因。自去年以來，南昌生豬收購價格一路上漲，目前每公斤為16.5元至17元，仍處于高價位階段。生豬價一旦走高，對雙匯、雨潤等深加工企業(yè)來說，就是原材料價格上漲，在難以提高產(chǎn)品銷售價格的情況下，只能壓縮產(chǎn)量。

　　隨著“豬周期”到來，今年全國各地豬價普遍上漲。與此同時，今年“洋豬肉”進(jìn)口也達(dá)到歷史性高位。

　　前10個月，共有139.4萬噸豬肉進(jìn)口到中國。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年10月我國進(jìn)口豬肉共11.54萬噸，環(huán)比下降17.8%，但與去年同期相比上漲仍43.5%，而1-10月份累計進(jìn)口豬肉量更是比去年同期大幅增長132.8%。據(jù)了解，美國目前生豬價格約為每斤2.5元，中國則是每斤8.5元。

　　31省經(jīng)濟(jì)情報了解到，今年上半年，雙匯發(fā)展通過關(guān)聯(lián)公司羅特克斯進(jìn)口了19.2億元的豬肉，已經(jīng)逼近去年全年21億元進(jìn)口豬肉的規(guī)模。

　　而最新的三季報顯示，雙匯發(fā)展從羅特克斯采購的分割肉、分體肉、骨類及副產(chǎn)品等進(jìn)口肉類金額約33億元，不僅超過2016年上半年，也超過2015年全年的進(jìn)口豬肉總額。

　　在國內(nèi)豬價高漲的背景下，一些企業(yè)豬肉零售價格增幅趕不上生豬價格的漲幅，業(yè)績下滑，甚至虧損；而大量從美國進(jìn)口豬肉，雙匯發(fā)展業(yè)績不但保持了穩(wěn)定，還有所增長。

　　31省經(jīng)濟(jì)情報獲得的數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，雙匯發(fā)展實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入383.63億元，同比上升19.12%；實(shí)現(xiàn)利潤總額43.75億元，同比上升5.12%；實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤32.77億元，同比上升5.06%。

　　可見，隨著今年豬肉價格“飛升”，生豬收購價格的高漲，加工商不得不從海外進(jìn)口豬肉，這直接導(dǎo)致了生豬屠宰量的下滑。

　　日前，江西南昌縣一屠宰場被爆存在違規(guī)問題，南昌市農(nóng)業(yè)局隨即向南昌縣農(nóng)業(yè)局下發(fā)督辦函，并責(zé)成該局下屬的南昌市動物衛(wèi)生監(jiān)督所與南昌縣農(nóng)業(yè)局緊急組成聯(lián)合調(diào)查組，介入調(diào)查，并對涉事屠宰場貼上封條。

　　市場監(jiān)管趨嚴(yán)也影響了屠宰企業(yè)的積極性。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，飲食習(xí)慣的改變，也是導(dǎo)致南昌生豬屠宰量下降的有一個原因。如今，群眾飲食習(xí)慣有所改善，更注重保健，不喜歡大魚大肉。市場需求也使屠宰量下降。 

2016-12-02